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【素斋菜谱大全】

2019-09-12 18:26:24来源:励志吧0次阅读

有很多人天生就比较喜欢吃肉,每顿饭都是无肉不欢。而有一些对于肉毫无感觉,只喜欢吃一些绿色的蔬菜。经常吃蔬菜的人身体都非常健康,因为他们身体内还有大量蔬菜水果的维生素,能够为身体提供很多的营养。因此,他们都不容易生病。下面给大家介绍一下素斋菜谱大全。木耳 5大朵晒干金针 约50克小冬菇 10只罐头竹笋 约100克罐头玉米芯 约100克罐头蘑菇 约100克红萝卜 约75克大白菜 5叶兰豆 约20块一、金针要搞前两天泡水,期间要换水至水很清再无黄色,冬菇木耳提早一天泡,冬菇去蒂,木耳摘成小块,再把三样材料用油盐焯水,焯好后捞起滤水,再把水烧沸;二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇,也焯一焯水去去罐头味;三、起锅,放6-8片姜,爆香后倒入刚才焯过水的六样材料,稍翻炒;四、把大白菜切成段,倒入大白菜入锅,如果水干则加约1/2杯水,盖锅盖约5分钟,掀起锅盖再煮至大白菜变软,在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉,放砂锅,砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油,用很慢的火把砂锅烧热;五、红萝卜压片或切片,兰豆对半斜切,倒入兰豆和红萝卜,点入精盐、糖和白胡椒粉,再在锅边淋料酒2大勺;六、兜均匀,即可出锅,放在已经预热了的砂锅里。一、金针一定要勤换水,一直先到水清为止;二、材料组合很灵活,不一定就是这几样。三、炒好后放在砂锅,比较保温,但要预热砂锅时,锅不能空烧,加能没过锅底的水和一点点油,一开始加热也要慢火。

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