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80岁老奶奶在集镇上卖菜盒子两块钱一张排

2020-02-26 07:28:43来源:励志吧0次阅读

80岁老奶奶在集镇上卖“菜盒子”,两块钱一张,排队也吃不上!

核心提示:在农村的一个小镇上经常可以看到一位老人在自己的摊位旁忙碌着,在这位老奶奶已经八十了,但身体硬朗的很,每天在路边烙菜饼,来买的人天天排队。  在农村的一个小镇上经常可以看到一位老人在自己的摊位旁忙碌着,在这位老奶奶已经八十了,但身体硬朗的很,每天在路边烙菜饼,来买的人天天排队。

菜盒子,需要面和馅料,这很重要,经验也很重要,像这样的一盆面,每天要弄好几盆。

馅料也是老奶奶亲自调的,韭菜馅,白菜馅,茭瓜馅,盐不能放太多也不能放太少,经常有人来请教做这个的秘诀。

大案板,小擀面杖,熟能生巧,不一会一张面皮就擀出来了,大小合适,薄厚适中。

两张面皮放在一块,中间放陷,怎么把这个菜盒子捏紧也是一门学门,不能露馅,也不能让边太厚。

放在鏊子上,不要来回翻,火候也很重要。

早上排队的人络绎不绝,烙一张饼需要三到五分钟。

一天能卖一百多张,两块钱一张,皮薄馅足,这种的美味也只有经验丰富的老人才能做出来。

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