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成本大增月餅面臨漲價壓力

2019-11-09 09:48:44来源:励志吧0次阅读

成本大增月饼面临涨价压力

台海6月10日讯(海峡导报吴语)再过三个月就是中秋节了,昨日走访黄则和、优思麦、向阳坊等厦门多家月饼生产企业获悉,受原料涨价、人力成本上升等因素影响,今年中秋月饼涨价已无丝毫悬念,而涨幅“至少在10%以上”成本比去年增加25%  每年在广州举办的中国烘焙展,被称为是当年国内月饼市场的风向标,今年烘焙展传出的信息显示,今年月饼行业的原料、人工等各项成本上涨幅度达25%,其中酥油、花生油、鸭蛋酥油上涨35%,鸭蛋、咸蛋上涨10%  “目前已经有广东、上海等多家月饼原料厂家发来了报价单,价格总体上比去年上涨了20%-25%”昨日,黄则和总经理黄先生向透露,此外月饼包材也涨了不少,比如灰塑涨了60%  “再加上今年的人力成本也比去年增加了20%,月饼的生产成本至少比去年涨了20%以上”黄先生说这样的说法也得到向阳坊、优思麦等多家月饼生产厂家的认同涨价已无丝毫悬念  厦门向阳坊总经理黄荣春表示,今年月饼涨价已无丝毫悬念,总体涨幅可能为10%-15%  与此同时,在生产成本大增的背景下,厦门的月饼厂家纷纷打起了开源节流的主意黄则和表示,可能将月饼馅料由去年的莲蓉换成比较便宜的豆沙,或者其它的馅料;向阳坊则准备增加月饼的附加值,或加大月饼的包装

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