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如何炖银耳汤好喝

2019-12-03 02:37:21来源:励志吧0次阅读

银耳是一种营养价值很丰富的食材,可以清理肠道,帮助人体排毒,使人面色红润有光泽,皮肤也会变好。银耳的做法也有很多,很多人喜欢凉拌银耳,这样可以保证营养最大限度地被人体吸收。其实,炖汤也是一种不错的方法,那么,如何炖银耳汤?

如何炖银耳汤好喝

一、银耳童子鸡汤

1、材料

白条童子鸡1只,水发银耳50克。

2、调料

植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。

3、做法

(1)童子鸡处理干净,切块,焯水后捞出;水发银耳洗净,撕成小朵。

(2)炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片暴香,加料酒,鸡块翻炒片刻,倒入沙锅中。

(3)沙锅中加水,大火烧开后,挑出葱段、姜片不用,放入银耳,改用小火。

(4)炖半个小时左右,待鸡肉熟烂时,撒入盐、白砂糖、味精,搅匀即可。

二、冰爽绿豆银耳汤

1、材料

绿豆,银耳,枸杞,蜂蜜或者冰糖

2、做法

⑴去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水。

⑵把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉。

⑶枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好。

⑷凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可,可根据自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。

三、香蕉百合银耳汤

1、材料

干百合,银耳,香蕉,枸杞,冰糖

2、做法

⑴干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。

⑵把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。

⑶再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

四、冰镇枇杷银耳汤

1、材料

新鲜枇杷2-3个,银耳一朵,片糖适量,装饰用茉莉花一朵。

2、做法

⑴银耳用水泡1小时,发后择净;

⑵将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟,煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮,喜欢稠烂的多煮);

⑶新鲜枇杷洗净后去皮、核,切丁;

⑷起锅前加入切丁的枇杷肉,煮开关火;

⑸装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;

⑹用茉莉花装饰。

五、冰糖银耳红枣汤

1、材料

干银耳、红枣、冰糖、蜜枣(少量,可省略)。

2、做法

⑴将银耳用温水充分泡发,洗去泥沙,摘除硬蒂部分。

⑵将银耳撕成小朵,反复清洗后,沥干水份;红枣洗净,备用。

⑶锅内一次性加足清水,放入银耳。

⑷大火煮开后,用文火煮1小时。

⑸加入红枣、蜜枣,煮约30分钟。

⑹下冰糖调味,搅拌到溶化即可关火食用。

以上,小编根据大家的如何炖银耳汤的问题,为大家整理了五种炖银耳汤的方法,您学会了吗?银耳汤有清热败火、排毒养颜的功效,而且口味极佳,甜香可口,适合女性朋友以及小孩子食用。如果您对这些汤感兴趣的话,不妨试一试!

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