综合

易学家常菜

2019-12-02 18:42:39来源:励志吧0次阅读

现在很多人都喜欢吃家常菜,因为家常菜不仅仅是绿色食物,更加是家常菜有一种家的味道。特别是那些外出打工的人们,对家常菜有一种特别的喜欢。那么,就有人问了,易学家常菜有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

易学家常菜

一、可乐土豆

(1)用料

主料:土豆 2个、可乐 300ml

辅料:蒜瓣 3瓣、盐 适量

调料:酱油 5汤匙、料酒 1汤匙

(2)步骤

1.土豆去皮切块,洗净。准备好锅,在锅中倒入水,把土豆下锅中火煮一煮,稍微软一点捞出,用凉水冲洗干净,把水分控干。

2.锅中倒油,比平时稍微多一些,下土豆煎炸至金黄捞出。

3.蒜切末,锅中倒油,放蒜炒出香味,在放土豆放适当盐快速翻炒,倒入可乐,4-5汤匙酱油,1汤匙料酒,大火煮3-5分钟左右,待汤汁变浓稠,关火,撒些芝麻装盘即可。

二、肉末豆角

(1)用料

主料:豆角 500克、猪肉碎 200克

辅料:小米椒 5克(不吃辣可不放)、大蒜 适量、大葱 适量

调料:生抽 1勺、糖 1勺、老抽 适量、淀粉 1勺、料酒 1勺、盐 适量、植物油 适量

(2)步骤

1.在猪肉碎中加入1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀,先把肉碎腌制10分钟

2.豆角切成丁

3.葱 蒜 小米椒 切成丁

4.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

5.然后乘出备用

6.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

7.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

8.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

9.出锅之前可加少许鸡精

三、肉末茄子

(1)用料

主料:中等身形的茄子 2条、猪肉末 至少要100克

辅料:姜末 适量、蒜末 适量、葱末 适量

调料:生抽 少许、料酒 少许、白砂糖 少许、盐 少许、淀粉 少许、豆瓣酱 1大勺

(2)步骤

1.茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

2.茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。

3.锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于易学家常菜有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家共同温故一下。简单的有可乐土豆,肉末豆角,肉末茄子等等这些都是非常简单做的家常菜,而且还特别的好吃呢。

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